les influences
les effets sur l'homme et autres observations
observation sur la fermentation du vin
effet sur l'homme - électrosensibilité - animaux - végétation - fermentation du vin - foudre
À la demande de vignerons encaveurs, une relation a pu être établie entre la qualité du milieu vital de la cave et les problèmes de fermentation du moût qu’ils avaient rencontrés. Les levures responsables de la fermentation du moût semblent subir l’influence de perturbations d’origine technique. En effet, une fois ces perturbations maîtrisées, on assiste à une remise en route rapide de la fermentation qui démarrait difficilement auparavant. Dans les caves où la qualité du milieu vital a pu être améliorée, on a constaté la disparition de goûts indésirables lors de la vinification suivante.